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流行【スモークスターターキッド＋スモークウッド】初心者スモーク半熟卵肉燻製その他

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販売価格：: ￥5100税込
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商品の詳細

■商品の詳細\r\r重量…2 kg\r燃料…ウッドチップ\r本体サイズ…幅22.2×奥行19.4×高さ41.5cm\r本体材質…フタ・チップ皿=スチール(メッキ鋼鈑)、網・フック=スチール(亜鉛メッキ)、つまみ=天然木\rウィスキーウォーク材質…木\r\r寒さや冷えに強いマイクロレギュレーター。風に炎が流されないバーナーヘッド。予熱作業の入らないガソリンストーブ。徹底した安全性と機能性向上、確かな品質。\r\rスモーカーを火にかける。食材を調理法に合わせて置く、吊るす、取り出す。使い終わったスモーカーを片づける。\r使い始めから終わりまで、必要十分な機能と、使いやすさを保ち続けるこの「おかもち」の形状。\r本格的なスモーク料理から、初心者まで、幅広くカバー。\r\r熱燻でも、温燻でも\r肉汁したたるようなお肉を熱燻したり、チーズやソーセージなどを温燻したり、作りたい燻製に合わせて、調理可能。前面がフルに開けられるので、食材の出し入れも楽。\r整然と置かれた食材に燻しムラはでません。\r\r【スモークスターターキット】\rお手軽香房にスモークチップ、ウッド、温度計などをセットにした初めてスモーク料理に挑戦する方向けのオールインワンセット。\r\r\r■生ハムのスモーク\r[材料]生ハム数枚\r[下準備]水気を拭いておく\r[作り方]①10g程度のスモークチップを入れて中火以下にかける。②煙がたってきたら生ハムを置いて蓋をし、火を止めて3分燻して完成。(燻製温度：60～80℃)\r\r■カマンベールチーズのスモーク\r[材料]カマンベールチーズ 1個\r[下準備]キッチンペーパーで水分を拭き取る\r[作り方]①10g程度のスモークチップを入れ、網の上にアルミホイル、その上にチーズを乗せる。②蓋をして中火以下で7分加熱し、火を止めて3分燻して完成。(燻製温度：60～80℃)\r\r■半熟タマゴのスモーク\r[材料]タマゴ 4個、めんつゆ 100cc\r[下準備]たまごと水を鍋に入れて火にかけ、沸騰後5分茹でる。冷水で冷やして殻をむいたタマゴをめんつゆに2時間ほど漬ける。取り出して水気を拭きとる。\r[作り方]①10g程度のスモークチップを入れ、網の上にタマゴを余裕をもって乗せる。②蓋をして中火以下で7分加熱し、火を止めて3分燻して完成。(燻製温度：50～60℃)\r\r【M4447247】